让项羽加倍宠爱虞姬的小点心：山楂糕

1、山楂横向转着用小刀划一圈

2、掰开后很轻易的就能将其中一半中的山楂仁、顶掰除掉

3、另一半用小刀切去黑色蒂部

4、山楂洗净晾干

5、全部去仁去蒂后共500克果肉，加入白砂糖170克

6、再加入清水300克

7、大火煮开后撇去浮沫

8、转中火继续煮，中间要不停的搅拌，以防粘锅

9、最后煮至特别的粘稠，几乎看不到水为好

10、1将煮好的山楂酱用小勺按压着过筛，这样做出的山楂糕会更细致

11、过筛后的山楂皮丢弃，留下的山楂蓉大约有600克

12、将山楂蓉再次的倒回搪瓷锅内，加入40克吉利丁粉

13、搅拌均匀

14、然后置于小火上，边加热边搅拌，至吉利丁粉全部融化即可关火

15、.趁热倒入事先刷层薄油（凉透后好脱模）的容器中，冷藏过夜即可