牛肉酱千层面的做法

1、牛肉末一斤，洋葱半个，蒜三瓣儿，葱蒜都切碎，跟牛肉末一起放到锅里，炒。炒的时候不必放油，锂淅铄旰直接干炒就可（我用的是超瘦牛肉末，如果用的肉末较肥的话，炒完以后还得撇出肉末炒出的那些油才好）。等肉变色，葱也炒软的时候，加一罐西红柿罐头（或者用切碎的西红柿，大约一杯半），番茄酱或者意粉酱一杯半，2大匙红糖，1大匙意大利混合香草碎，适量盐，一中碗切碎的彩椒（我还加了2个尖椒，因为喜欢辣一点的味道），混合匀，煮开，转中小火煮大约45分钟至一个小时，让材料充分入味。煮的时候，记得搅合搅合，免得糊锅底。

2、根据包装说明，煮买来的宽意大利面，一共煮8条。我大约煮了12分钟。煮的时候，水里加一点盐，也可加一点橄榄油，不过我没加。煮好的面条过凉水备用。

3、煮意面的同时，把一杯半Cottage芝士，跟半杯帕马善芝士粉，一个鸡蛋的蛋液，还有一小匙香草碎混在一起，搅匀备用。

4、取一个烤盘，上面铺四片煮好的面条，把步骤三里准备好的一半混合物抹在面上，上面再撒一层马苏里拉芝士。

5、上面再抹做好肉酱的一半。

6、再铺剩下的四片面条，重复步骤四，铺剩下的芝士混合物、再撒一层马苏里拉芝士，再抹剩下的一半肉酱，最上面，再撒点儿马苏里拉芝士和帕马善芝士粉。

7、烤箱预热到华氏350度（摄氏175度），烤25－30分钟，直至表面芝士融化，成好看的金黄色。稍微晾晾，切开就吃啦。