牛肉酱千层面的做法

2025-05-28 13:48:19

1、牛肉末一斤,洋葱半个,蒜三瓣儿,葱蒜都切碎,跟牛肉末一起放到锅里,炒。炒的时候不必放油,锂淅铄旰直接干炒就可(我用的是超瘦牛肉末,如果用的肉末较肥的话,炒完以后还得撇出肉末炒出的那些油才好)。等肉变色,葱也炒软的时候,加一罐西红柿罐头(或者用切碎的西红柿,大约一杯半),番茄酱或者意粉酱一杯半,2大匙红糖,1大匙意大利混合香草碎,适量盐,一中碗切碎的彩椒(我还加了2个尖椒,因为喜欢辣一点的味道),混合匀,煮开,转中小火煮大约45分钟至一个小时,让材料充分入味。煮的时候,记得搅合搅合,免得糊锅底。

牛肉酱千层面的做法

2、根据包装说明,煮买来的宽意大利面,一共煮8条。我大约煮了12分钟。煮的时候,水里加一点盐,也可加一点橄榄油,不过我没加。煮好的面条过凉水备用。

牛肉酱千层面的做法

3、煮意面的同时,把一杯半Cottage芝士,跟半杯帕马善芝士粉,一个鸡蛋的蛋液,还有一小匙香草碎混在一起,搅匀备用。

牛肉酱千层面的做法

4、取一个烤盘,上面铺四片煮好的面条,把步骤三里准备好的一半混合物抹在面上,上面再撒一层马苏里拉芝士。

牛肉酱千层面的做法

5、上面再抹做好肉酱的一半。

牛肉酱千层面的做法

6、再铺剩下的四片面条,重复步骤四,铺剩下的芝士混合物、再撒一层马苏里拉芝士,再抹剩下的一半肉酱,最上面,再撒点儿马苏里拉芝士和帕马善芝士粉。

牛肉酱千层面的做法

7、烤箱预热到华氏350度(摄氏175度),烤25-30分钟,直至表面芝士融化,成好看的金黄色。稍微晾晾,切开就吃啦。

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