苦瓜炒腊肉的家常做法
1、苦瓜洗净去囊，切厚片；干辣椒切段。腊肉用热水浸泡洗净后，切薄片备用。
2、热锅放油，炒香辣椒和花椒，加入腊肉翻炒至肥肉变色。
3、放入苦瓜翻炒，加入少量清水稍稍焖一下，待苦瓜焖熟调味即可。
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1、苦瓜洗净去囊，切厚片；干辣椒切段。腊肉用热水浸泡洗净后，切薄片备用。
2、热锅放油，炒香辣椒和花椒，加入腊肉翻炒至肥肉变色。
3、放入苦瓜翻炒，加入少量清水稍稍焖一下，待苦瓜焖熟调味即可。