1、苦瓜切片
2、烟熏腊肉煮熟
3、切成大小均匀的片
4、锅烧热，将切好的腊肉放锅中煸炒
5、小火煸炒出充分的油，加入干辣椒和姜蒜末
6、继续小火煸炒至于腊肉卷曲
7、加入苦瓜
8、在苦瓜上撒少许的食盐，翻炒断生即可。
