做面包水多口感会怎么样——85%水量土司

方子来自西川功晃

做面包水量都有一定配比，一不小心放多了的话，会粘手到拿不起来，出来的吐司口感粗糙，无法下咽，当看到这款85%水量吐司的时候，我的好奇心一下冒出来，简直是一种求虐的心理促使我试了一下，还好，没想象的那般痛苦，出来的吐司口感也绵软，只是对于我来说，过于清淡了些，还是喜欢搭配了香蕉和花生酱一起吃。小清新和爱减肥的MM，可以首选这个。

1、按先液体后固体的顺序，将材料放入搅拌缸，液体量不要一下子放完

2、启动中低档速，用刮刀将面粉刮起

3、打至面团至有弹性

4、加入软化的黄油和黑芝麻粉

9、分成三份，滚圆松弛10分钟

10、轻轻擀开成椭圆形

11、翻面后从上往下卷起，松弛10分钟

12、轻轻擀成成长条状，与吐司盒同宽，压薄底边

17、入预热180度烤箱烤40分钟左右，中途上色到合适的程度后可加盖锡纸

感觉这吐司比较清淡，很适合搭配多种食材当早餐

我放了荷包蛋、奶酪片、抹了花生酱的香蕉，你也可以搭配出自己最爱的风味

小贴示：

1、这款吐司水份含量较大，要根据面粉酌情调整水量，不可一次性放完

2、吐司口感较清淡，可搭配果酱等