香葱芝士肠仔包
1、除黄油、新鲜酵母以外的材料放入厨师机内,我用ka6,一档搅2分钟后加入新鲜酵母继续搅拌,搅匀新鲜酵母后转2档5分钟,转3档5分钟后转1档加入转化后的黄油,搅匀黄油后转3档5分钟,能拉出薄膜即可

3、发酵好的面团,戳洞不回缩,如图

5、分割好的面团滚圆后松弛15分钟

7、擀卷后卷入香肠后

9、二发,温度38度,发酵至满膜,无时间限制,只要发到满膜就可以(我做了10个椰蓉馅的,整形成圆形)

11、在挤上一层番茄酱

13、撒上香葱

15、我用的是ukoeo的高比克风炉温度150度10分钟,转135度7-8分钟,烤箱的话180度18分钟-20分钟

17、出炉啦

声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。