芒果慕斯蛋糕的做法

1、芒果切块

2、用搅拌机搅拌成泥状

3、将糖加入芒果泥里，隔温水化开搅拌均匀

4、鱼胶粉用冷水浸泡10分钟至涨发，隔温水加热至到没颗粒

5、鱼胶粉化开后倒入芒果泥里，隔冷水搅拌均匀，成浓稠状

6、把淡奶油打发

7、加入芒果泥和白兰地

8、搅拌成均匀就是慕斯馅了，在6寸的蛋糕模具里放入一片蛋糕

9、倒一半的慕斯馅，在放一片蛋糕

10、把所有的慕斯馅倒入，把表面抹平，放入冰箱冷藏4小时

11、冷藏好的蛋糕拿出后，在做镜面

12、把QQ糖后水倒入一起化开成液体

13、化开后放到不烫手的温度，就倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏30分钟

14、脱模时将蛋糕托起，用电吹风沿模具边吹一下，就好脱模一些

15、在放一些装饰就好了

16、切开看看