家常小菜——小炒肉

1、慧艘挛鲚五花肉片 首先选择好点的五花肉，切成四四方方的正方形状，放入锅中用大火煮上1小时，然后把五花肉捞出来，切成五花肉薄片。

2、热油 用炒菜锅把豆油热一下，放入一把干辣椒丝。

3、葱、姜 把大葱切成葱丝、大姜切成从姜丝待油锅热了以后放入锅内炸一下啊。

4、佐料 提前准备好佐料，有八角、花椒、辣椒等，待油锅热好以后直接倒入材料，翻炒一下。

5、五花肉 待材料用豆油炸好以后，放入五花肉片翻炒。

6、翻炒 在翻炒唔哈肉片的时候添加食盐、味精、老抽等调料。