家常味毛血旺

1、1.材料备好，五花肉去皮切薄片，火腿切片，鸭血切大块，豆腐皮切片，毛肚、豆芽洗好；

3、转小火，把菜推一边，放入2大勺打碎的郫县豆瓣酱，辣椒油，一小勺五香粉，一小勺花椒粉，一点点糖，兑上一点生抽，炒匀后倒入一大碗的高汤（猪骨汤或者浓汤宝），大火煮开，尝一下，盐调味。