家里自制芋圆，做法简单一样好吃！

1、将红薯、芋头、紫薯上锅蒸熟或者煮熟（煮的话最好连皮一起），准备好芋圆底料（红豆、莲子、薏米、红糖）这里没有紫薯用了南瓜代替。

2、红薯、芋头、南瓜去皮捣碎，边搅拌边加木薯粉，搅拌均匀直到可以捏团不粘手，也不需过硬，如果过硬可加入适量水（木薯粉越多芋圆越Q，看个人喜欢，南瓜水份偏多，需要加很多木薯粉，所以还是采用紫薯等淀粉类食材好一些）

3、把做好的红薯、芋头、南瓜团分别搓成圆条

4、再用刀把条切成小段，洒一点木薯粉在上面防止互相粘住

5、用锅烧一锅开水（我这里用的养生壶），烧开的水中掉入做好的芋圆，煮至芋圆浮出水面

6、准备一碗净水，把芋圆捞出倒入净水中备用（如果是自来水，建议再次煮一下）

7、煮糖水底料（红豆、莲子、薏米洗净放入锅内煮至熟烂，调入适量红糖、冰糖皆可）糖水可根据自己喜好加入龟苓膏、各种豆类、西米等都可以

8、盛出糖水，加入芋圆、猕猴桃、蓝莓、浇上牛奶，满满一碗真是过瘾（冬天如果觉得芋圆不热也可以再次加热，水果根据自己喜欢加入香蕉、芒果、草莓都可以）