轻乳酪芝士蛋糕

1、蛋白蛋黄分离，取一小盆加入奶油奶酪和牛奶，隔水加热融化，搅拌至顺滑无颗粒。

3、分次加入蛋黄，每次搅拌均匀后再放另一个。

5、搅拌好蛋黄糊后取一烤盘，注入7分满约70度温度的水，放入烤箱最下层，150度预热。

7、取三分之一蛋白到蛋黄糊里搅拌均匀，再将面糊倒入剩余的蛋白里轻轻翻拌均匀成乳酪蛋糕糊。

9、倒数第二层放上烤网，蛋糕糊放上烤网上。150度70分钟，烤好后放烤箱焖30分钟。