抹茶慕斯蛋糕卷

1、备料。（图片上的材料是2盘蛋糕卷的份量）

3、打发好的蛋白，将蛋盆倒扣过来不会掉落，即为打发。

5、搅拌均匀，搅拌好后如图，牛奶和油以及白砂糖充分融化在一起，呈米糊状。

7、搅拌好之后，倒入之前分离好的蛋黄。

9、另取一只小碗，舀出少许蛋黄面糊。抹茶粉添加少许制蛸韶廓牛奶，调成抹茶汁，倒入到蛋黄面糊中，搅拌均匀，制作成抹茶慕面糊，然后装入到裱花带中。用裱花带挤出青蛙的形状。烤箱200度预热，170度烘烤1分钟左右。

11、烤好的青蛙蛋糕。

13、把打发好的淡奶油均匀的涂抹到蛋糕卷中。中间放入少许蜜红豆。

15、放入冰箱冷冻，冷冻至少5小时以上，取出。

17、青蛙蛋糕卷侧面。