如何制作苏式月饼
1、油酥：面粉 170g，猪油 85g水油皮：面粉 200g，猪油 67g，麦芽糖 20g，水 93g，少许盐将油酥、水油皮所有材料混合抱团，静置30分钟
2、将油酥和水油皮一个个分好，油酥18g 水油皮27g
3、把油酥包入水油皮里,收口朝上擀卷成椭圆形
4、从上往下卷起，然后按遍，再从上往下卷
5、擀成圆形，放入咸蛋黄和猪肉馅，皮45g 馅30g
6、一个个摆齐放在烤盘，表面刷鸡蛋液，撒上黑芝麻
7、烤箱预热，中层，上下火200℃ 20-25分钟
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