怎么做黑麦热狗面包

1、将除黄油外的食材放入面包桶内，启动面包机揉面程序开始揉面，半小时后加入软化的黄飒蛏擢墟油，继续揉至完全扩展阶段，即取一小块面团可以扯出薄薄的手套膜。

2、把面团整理好放进容器中，覆盖保鲜膜放温暖处发酵，待面团发酵至原来的2.5倍大取出揉匀排气分成均匀的八分，覆盖保鲜膜松弛20分钟。

3、取一个面团擀成椭圆形，由上至下卷起，中间稍微鼓一些，收边捏严放在下面。

4、将整理好的面团放入纸模中，没有纸膜的可以直接排放烤盘内，注意中间要留一定的空隙，以免发酵后体积变大粘连到一起。上面刷一层薄蛋液撒上适量芝麻，再次发酵至原来的1.5倍大。

5、烤箱提前上下火170度预热，将烤盘放入中层烤15分钟左右。表面上色后可以加盖一层锡纸，以免颜色过深，待表面金黄后取出移至烤网晾凉。

6、准备好热狗肠、酱料和生菜叶，将热狗肠放进170度预热好的烤箱中烤约15分钟，也可以用煎锅煎熟。

7、在面包上面切开，注意不要切断底部，然后夹上生菜叶和烤好的热狗肠，最后再按照自己的喜好挤上酱料就大功告成啦！