奶酪的吃法推荐

奶酪是国外比较著名的薅黾稣形食物，而且种类繁多，主要产自于欧洲，如果细分种类的话，大约有上千种，而且因为奶酪主要是由牛奶羊奶等制作的，含有丰富的营养价值，其独特的香味以及醇厚的口感深受欧洲人的喜爱，而近几年，随着人们生活水平提高不断与国际接轨，我们也经常接触到奶酪这一食品，那么接下来就让我们一起来看一下奶酪究竟有什么营养价值，可以怎么吃吧。

奶酪的营养价值

奶酪是由牛奶制作而来，去除了牛奶中的水分之后，剩下的都是精华。奶酪中含有多种维生素以及叶酸，有利于儿童的生长发育。奶酪中还含有钙、磷、镁等重要矿物质。而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，同时奶酪中还含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。

奶酪可以直接吃吗

奶酪是可以直接吃的，对于热爱奶酪的法国人来说，奶酪和红酒是最完美的搭配。在餐前，倒一杯红酒，然后切一块奶酪，红白相映，红酒与奶酪的口感相互交错，是品味美食的绝佳方式。即便是不配合红酒，我们也是可以直接食用奶酪的。我们可以将奶酪切开，夹在面包中或者涂抹在饼干上。但是因为奶酪的气味浓郁，一开始我们这么尝试的时候，可以选择味道相对比较淡的奶酪来吃。

奶酪怎么保存

奶酪分为不同种类，新鲜的奶酪含水量比较高，这种奶酪需要密封冷藏，一旦开封之后，一定要在两个星期内食用完毕。

还有一些奶酪属于半硬质奶酪，这种奶酪水分稍少，同样需要密封冷藏在冰箱，新鲜度大约可以维持四到八个星期。

硬质干奶来可以储存很长时间，我们可以直接将这种硬质奶酪放入冰箱冷冻，吃的时候再拿出来解冻即可。