肉夹馍 肉夹馍的做法

1、 1.准备材料。 2.五花肉放水中浸泡8小时，中途换两次水。 3.锅中烧水，放泡好的五花肉焯水。 4.焯好水的五花肉洗净。

2、 5.平底锅不放油，下五花肉小火把油煎出来一些。 6.加入适量冰糖熬化，给五花肉上糖色。 7.电压力锅里老卤烧开，五花肉加进去，加入葱姜和格式殁茵哒夏料包（里面有八角，茴香，桂皮）。 8.加足量的盐，盖盖子煲数小时。

3、 9.等肉的时候来做馍。面容腹殛核粉和酵母，泡打粉混合。 10.加温水和成面团。 11.待面团醒发后揉光，揪成等份的小剂子。 12.小剂子搓成椭圆，擀成长条。

4、 13.从上至下卷起。 14.卷成如图，收口收在一端。 15. 用手掌摁扁。 16.稍微擀开成碗状。

5、 17.做好的馍放到平底锅里，不放油，小火烙一下。。 18.两面变色就可以了，移到电饼铛里继续烙熟。 19.卤好的肉。 20.称出来切碎，夹在肉里就可以开吃了。 都是女生，所以馍就做的小了点，不过肉还是给的很足的吧