松软可口的菠萝包的做法

1、所做的面包我都是手揉出膜，所以除了黄油酵母外，所有食材混合均匀(预留10_20的水），盖上保鲜膜，放置冰箱过夜，这就是后酵母静置法，适合手揉出膜。用厨师机揉面的忽略这步，直接按厨师机揉面程序操作

3、酵母放入面团里，再拿出来放在案板上，用掌跟揉搓

5、加入软化好的黄油，再次揉搓均匀，再摔打十几次就可以了

7、揉好的面团开始在28°左右的环境下进行一发，手戳洞不回缩不塌陷，一发就完成

9、在分两次加入全蛋液打发至黄油呈羽毛状

11、再筛入低粉，用硅胶铲切拌均匀后，倒入椰蓉再次切拌均匀，放入冰箱冷藏，容易定型

13、再用切刀再面包胚上切出菱形花纹

15、再轻轻刷上全蛋液

17、出炉后立马震两下，震出热气，香喷喷的菠萝包就完工了