家常版的鸡肉炖香菇，如何做好吃

1、首先把切好的鸡士候眨塄大腿，用清水泡上一小时，这样可以把肉里面的血水泡出来。我之所以选择鸡大腿，是为家里的孩子吃。也可以选择整只白条鸡。

3、我准备了两个土豆，这样炖出来，汤味更好吃。土豆去皮后，冲洗干净，然后切成大丁状。

5、水开后，炖煮五六分钟即可，再把鸡肉捞出来，控干水分。

7、鸡肉稍微翻炒几下后，就可以加入适量的清水，摸过鸡肉。先开大火烧至沸腾，然后转小火继续炖煮半小时。

9、干香菇炖煮需要半小时，然后把土豆也倒入其中，继续炖煮一会。如果锅里水少了，别忘了填水。最后倒入粉皮，稍微焖煮一会，就可以关火出锅了。