茶叶蛋总是煮不入味?那是你步骤搞错了!

1、直接使用冷水煮蛋，水面要淹过蛋面。鸡蛋钝端咸犴孜稍先用汤匙稍微敲一下有裂痕，此方式是避免煮蛋的时候，鸡蛋内部与外面温度压力过大而破裂，先敲一点裂痕，能降低破裂的情形。

3、滚煮好后，同时鸡蛋也已煮熟。鸡蛋要先冲流动水，降温放凉再摆入酱汁中。

5、盖上锅盖滚煮约1小时(也可使用电锅)，可关火静置使其入味。