教科书式的吐司的做法

1、面团揉至扩展状态

2、平均分成12份，不用醒发直接擀卷

3、第二次擀卷装磨具即可

4、温度37湿度80进行发酵，我是简易发酵箱内部温度高发模袈咐漩酵快，靠门边的温度低，所以没注意，里面2个满模了，加不了盖，门边的一个7分满，一个9分满了

5、上165下185烤38分钟，没加盖的早点拿出来，35分钟就可以了

6、7分满的圆角，9分满直角，不加盖的山型

7、切片做三明治

8、随意夹什么，鸡蛋➕鸡胸肉➕生菜 蔬菜三丁➕鸡蛋➕虾仁