香菇木耳粉丝白菜胡萝卜五花肉荤素包子的做法

2025-05-09 12:19:04

1、先准备和面在大碗中倒入少量温水,再倒入3g酵母粉和艨朵娈醒温水搅拌。等酵母醒发5分钟后倒入高筋面粉。用筷子搅拌至水分被吸收完,再少量多次的慢慢添加温水到面粉中,用筷子搅拌成均匀吸水的面絮状,没有干粉即可。

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5、待面团醒发成原来的体积约两倍大,用手指按压后不起,且翻开看成均匀的蜂窝状,则说明面发好了。(具体发面时间长短得看室内气温而定,天气冷室温低就要发面时间比较长,天气暖室温高发面时间就比较快。我判定的标准是看面团的大小成两倍大即可。)

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6、面团发好后,取出揉面,排干净面团里的气泡。将面揉成光滑均匀的长条状。切成均匀的几个剂子。

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