1、鸡脯肉剁碎后放一起加入淀粉，盐4克，1克黑胡椒粉腌制入味，搅拌均匀放入裱花袋待用。
3、香菇片摆成"鱼鳞”状再反面待用。
5、卷好后的鸡肉茸用牙签戳破保鲜膜排气，入蒸锅蒸1 5分钟。
7、最后装盘，浇上照烧汁即可。
