小纸杯蜂蜜戚风

2025-06-03 11:47:24

1、食材图,橄榄油和蜂蜜还未称重,鸡蛋多放了一个,实际用了三个。

小纸杯蜂蜜戚风

3、蛋清加入柠檬汁,用厨师机打出鱼眼泡后,分三次加入白糖,用三档至四档打发蛋清

小纸杯蜂蜜戚风

5、加入称好的全部牛奶继续打匀

小纸杯蜂蜜戚风

7、打匀后的蛋黄糊

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9、每次都用打蛋器慢慢压,轻轻搅拌,搅拌至面糊状态很粘稠,拉起不会很稀状态

小纸杯蜂蜜戚风

11、最好将剩下的蛋白泡全部加入,用橡皮刮刀从小而上翻拌均匀。拌好的糊糊成流动状态,

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13、将烤盘放入预热后的烤箱的中下层,设置170度,30分钟

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15、成品图

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