怎么做好吃到停不下来的卤肉饭

1、带皮五花肉切成小块，干香菇泡发，干香菇切成小丁，洋葱切成小丁，生鸡蛋洗干净后，加入凉水，鸡蛋和凉水一起煮，开火后继续煮3-4分钟左右，关火焖着就可以。

3、带皮五花肉凉水下锅，开火烧开，撇去浮沫。盛出备用

5、煸炒后加入本酿造（巡綮碣褂或者生抽）、老抽。刚才煮肉的水不要倒掉（一定要撇干净浮沫），加进来，肉汤要没过肉，可以稍微多一点，然后加入葱姜，和炖肉料包（里面有花椒大料香叶干辣椒肉桂，加入煮好的剥了皮的鸡蛋，大火烧开后，转小火，砂锅、珐琅铸铁锅小火炖40-60分钟即可，别的锅可以再加20分钟左右。中间加一下冰糖，根据咸味加入适量盐就可以啦