马氏卡彭布里欧修塔的做法

1、除黄油及奶酪外材料放入搅拌碗，厨师机1档速2分钟至大致成团后，4速和面8分钟检查面团状态至扩展阶段

2、加入黄油继续4速5分钟至黄油完全吸收后，加入奶酪继续搅拌8分钟，检查面团状态

3、放入泡发好的蔓越莓干低速搅拌几秒粗粗拌匀即可

4、搅拌完成的面团温度应在25-26度左右

5、进行一次发酵一晚，发至约2倍大

6、取出面团，按重分割成12份，每份约65g松弛15分钟

7、整形

8、入模，室温进行二次发酵

9、烤箱预热180度，中层烘烤25度至表面金黄色，闻到浓郁面包香味完成

10、出炉，乘热倒出在烤网上