0难度超浓润巧克力布丁
1、按容量依次将砂糖、玉米淀粉、可可粉放入小锅内。最后放入一小撮盐,搅匀。
2、搅匀如图,干粉混合均匀,如有大颗粒的可可粉团,压碎。
3、在这个锅中,一边搅拌,一边倒入配方中的所有牛奶,缓慢倒入哦。
4、然后将锅放到炉子上,小火!一定要小火!慢慢加热,一边加热一边搅拌。液体会越来越龃很莠萨浓稠。大约10分钟左右,如图,液体变得光滑浓稠。
5、勺子拿出来,布丁液挂在上面厚厚一层。并且锅中液体已经沸蹯襟痪镗腾,会有大大的气泡冒出破裂。这个时候,再继续加热搅拌一分钟就OK了,离火。
6、拌入黄油和香草籽。布丁液完成了!
7、倒入干净的布丁杯,这个方子是三个weck布丁杯的量。冷藏过夜,或者冷藏2小时,就可以享用。
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