金顶蓝莓麦芬

1、酥粒：黄油15克 细砂糖15克 低粉35克 垓矗梅硗 黄油切小块融化后加入细砂糖，筛入低粉，用手搓揉至小颗粒状即可。用不完的可以冷冻保存下次再用。 备齐所用材料，粉类过筛2次。

2、黄油室温软化后加入红糖及砂糖打发至体积变大颜色变浅。（此时可以预热烤箱200度）

3、加入淡奶油，继续搅打均匀

4、少量多次加入蛋液，每次蛋液与黄油充分搅打混合后再次加入，以免水油分离。

5、筛入三分之一的粉类，搅拌均匀后加入一半的牛奶，搅拌均匀

6、第一次加入粉类以及牛奶后搅拌好的样子。

7、再次筛入三分之一的粉类---------搅拌均匀--------加入剩余的牛奶-------颍骈城茇-搅拌均匀---------筛入最后三分之一的粉类--------搅拌均匀。

8、倒入蓝什姗拍曾莓，预留12+18颗蓝莓。12颗蓝莓放入蛋糕中间，每个里面放2颗。18颗蓝莓放表面，每个蛋糕放3颗。

9、翻拌均匀

10、放纸杯一半的面糊，用勺子将纸杯底部压平，然后挖小洞放入蓝莓

11、继续将剩余面糊装入纸杯。表面放蓝莓颗粒以及撒酥粒装饰。

12、放入预热好的烤箱，中层上下火190度，25分钟左右。温度仅供参考，请依据自家烤箱脾气来。