如何做空心菜杆炒泡豇豆和肉沫

1、洗切空心菜杆。把空心菜杆一根根的洗干净，用清水反复清洗三遍左右，然后把洗好的空心菜杆切成小圆筒状。

3、切泡豇豆和泡生姜。把从坛子里抓起来的泡豇豆和泡生姜切好备用。

5、洗锅。把锅洗干净，然后烧大火烧干水汽。

7、倒油入锅。等锅里的水汽烧干后，把食用油倒入锅里，烧小火烧一会，把油熬一下。

9、倒酱油。接着把备好的老抽酱油倒入肉沫里翻炒。

11、放作料。接着把备好的姜蒜粒，盐等放入锅里，翻炒入味。

13、放海椒。装好盘后，把切好的海椒放在菜中央。既可以入味，也可以增加美食的可看度，关键是不喜欢吃海椒的人还可以在吃的时候有意避开海椒。