夏季如何正确保存鸡蛋

1、买回来的鸡蛋会带有土，和少量鸡粪等冠魂能爝杂物，爱干净的话也不要洗，因为鸡蛋外壳有天然的“保护层”，起到封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发。

3、鸡蛋怕高温潮湿，应存放在阴凉干燥处，虽然冰箱可以存放时间更长，但不要存放太长时间，一般最长不要超过15天。