农家地道烤红薯的经典做烤法！

1、首先需选择红薯，这一步，其实很重要，不同的红薯烤出来的味道是不一样的，像红心薯偏甜些，黄心薯会更香些，可以根据自已的喜好选择自己喜欢的味道。

2、确定好红薯在火塘的位置（太近易烤糊，太远难烤熟）

3、用带火心的火灰埋好

4、耐心等待，跟据火力的大小适时可以翻动下，以便全面烤好

5、烤熟后用火铲将烤好的红薯铲出来放到火塘旁

6、等不烫手了之后，用手拍下灰（有洁癖者可用纸巾先擦拭下，不过我要强调的是这是农家烤红薯的做法，不过有火塘这种古老的多功能火炉的家庭，也不会会出现那种有洁癖的人吧，这里我还是要强调一点，这种多年沉淀下来的草木灰其实是上好的外用消炎药）就可以撕皮

7、撕皮后，趁热吃，又香又好吃。