油焖茭白的做法

1、茭白剥去外皮，露出白白的茭白段，清洗干净。

3、准备半根胡萝卜，也切成滚刀块，大小跟茭白差不多。

5、油锅烧热，下入蒜末，茭白段和胡萝卜段翻炒。

7、此时加入一勺蚝油，一勺生抽，少许料酒，少许清水，盖上锅盖将茭白焖煮约3到5分钟，不需要放盐，蚝油和生抽都有一定的咸味，利用它们来调味就可以了。

9、翻炒均匀就出锅，不放一粒盐也鲜香可口。