韭菜炒河虾（大补菜之一）

1、首先是要将河虾准备好，清水洗四到五遍，沥干水分放入盆中，备用。

2、切韭菜，大概三到五厘米。切好姜丝，蒜蓉。姜不用太多，主要是为了去腥。蒜蓉随意，按个人口味添加。

3、锅中火烧热，倒入油，油比平时炒菜略多些。将虾倒入锅中炒。不时的用铲子拍打虾头可以拍出虾油，这样会更香。大概炒两分钟左右让虾全体变红。

4、往锅里加姜丝，蒜蓉，料酒（少许，大概就小半勺）炒香。加入盐，糖（用以提鲜，不用太多，大半勺）。

5、放入韭菜根部炒，炒一两分钟后 放入韭菜叶子部分继续炒。韭菜炒熟放入味精。撒一点胡椒粉。炒匀。

6、出锅，装盘！这道韭菜炒河虾就完成了。韭菜与河虾的搭配会让你的老公更加爱你呦！