蛋挞这样做真的很酥

1、蛋挞液的主要就是鸡蛋、纯牛奶和淡奶油。但有的人说，买不到那个淡奶油怎么办？那没有淡奶油的话，你就用纯牛奶和鸡蛋就可以了。有淡奶油那个蛋挞的做出来最后会更香，然后吃起来也更嫩滑。

2、去超市买几个鸡蛋，然后鸡蛋尽量用蛋黄做。但有的人说，不舍得丢掉蛋清，蛋清也可以放下去，只是用蛋黄做会更好吃。

3、然后我用了三个蛋黄加入白糖，白糖，我们尽量选用这种细腻的白糖放在一起搅搅均匀之后，先把蛋黄和白糖搅均匀，然后再把这个淡奶油和纯牛奶全部倒下来。

4、这个淡奶油纯牛奶的量就是比如说半盒纯牛奶，半盒淡奶油都可以，或者是哪个稍微少一点，或者哪个多一点都没有关系。

5、搅好之后，要给它过滤一下，怕这个蛋奶液中有这个颗粒过滤掉，最后烤出来的那个蛋挞芯，它就吃起来会比较细腻，所以一定要过滤一下，然后倒入在这个蛋挞皮中装个八九分就可以。

6、烤箱提前预邪昶略卦热五分钟，200度，预热五分钟后再放进去。我选用的是上温度190度，下温度是210度，烤20分这种。然后如果你喜欢上面不出现焦黄的状态的情况下，你上面就选择180度。如果你喜欢这样带着点焦黄的190度或200度都可以，这样子就烤好了，拿出来凉却后很烫的，凉却后就可以吃了。

7、好苏，很酥的又香。你在烤的时候打开那个烤箱就能闻到浓浓的香味，咬一口没有了，一个咬一口。