千层酥蛋挞皮

1、准备好材料。

2、40克黄油猩骅菽杵融化后加入糖，低粉高粉抓揉成面团划个十字，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟松弛。不必揉成光滑面ldfyjl1314520团以免揉起筋。

3、常温软化黄油，软化如图手指轻轻一按就起印，裹上保鲜膜擀成长方形。

4、取出冷藏后的面甭镅彷铽团，案板上撒少许面粉，擀成比黄油块略大的长方形。如图折好封口处封紧。再擀成长方形，折好，裹保鲜膜放冷藏30分钟。

5、重复四图步骤，一共三次，每次都要放冷藏30分钟。切记不要嫌弃麻烦懒手脚，因为不冷藏黄油就会爆出来哦！

6、将面团擀成薄薄的一张大约30厘米Ｘ30厘米，然后选一端向上慢慢卷。一定要卷紧哦喇苻义谰！卷好后用刀切成等份小面团，压扁后用擀面杖再稍稍擀圆，擀成底部薄，周围稍厚，此配方得大份蛋挞皮31个。

7、倒入蛋挞液，入烤箱中层上下火210度20分钟。（此处蛋挞液调和图省略了，配方在辅料里只够15-18个）

8、多的蛋挞皮放冷冻，要吃的时候拿出来解冻即可。

9、蛋挞皮很酥哦！