【坑寒暖身】酸辣鲫鱼

1、叫老板杀了，拿回来洗干净鱼肚，然后切几刀，方便入味

3、腌制鱼的空档，就把配料赶紧切好吧，酸辣椒两个，我这个才泡两天，还没完全酸，泡久一点的更好，辣椒切碎，备用

5、酸姜切丝，备用

7、花椒，加一点水洗一下，很多灰滴

9、漏发了这个，把蒜苗洗干净切段，备用，最好蒜苗叶子和梗分开，我这是一着急就放一起了

10、起锅热油，准备煎鱼。油不用特别多，大火烧热后转小火

12、接着刚才锅里的热油。将火开大，加入泡过水的花椒，炒香后再加入酸辣椒酸姜，大蒜

14、紧接着加入蒜苗梗

17、汤汁快要干了的时候就把蒜苗叶子丢进去，盖着焖一分钟。这里我忘说了，葱结，我是丢鱼肚里的