糯米纸杯蛋糕是怎么做的家常做法教程

1、先将纸杯排放在烤盘中

3、鸡蛋清放入无油无水的面盆里

5、低速打至低泡状态倒入1/3的糖

7、然后继续中速打发至较稠状态，将糖全部倒入

9、备好糯米粉和低筋面粉

11、筛入粉类

13、将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里切拌式搅拌（从1点的位置划到8点的位置），千万别划圈，那样会消泡的

15、拌到没有颗粒，面糊比较细腻即可

17、再倒入纸杯中，7-8分满就可以了