1、猪肉切成小段；
2、猪肉里面让人淀粉抓拌均匀；
3、起锅烧油，下入切好的猪肉，然后油温升高复炸一遍；
4、捞出猪肉放入碗中，在炸辣椒；
5、另起锅烧油，下葱姜蒜；
6、下入炸好的猪肉，加入生抽；
7、放盐鸡精；
8、倒入水淀粉；
9、最后放入辣椒，翻炒均匀即可出锅；
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