凤梨酥的家常做法

1、将凤梨去掉中间的硬心，其它部分用刀剁成细细的小块。剁好之后的凤梨用纱布包起来，尽力地挤掉凤梨汁

3、继续不断地翻炒，直到凤梨能够抱团就可以停止。将它们倒出来后室温放凉

5、接着我们来做面皮。软化好的黄油先用打蛋器搅打几圈，使之顺滑

7、接着分3次加入鸡蛋液，用电动打蛋器搅打均匀

9、将面皮平均分成三份，其中两份分别加入抹茶粉和竹炭粉，一样用刮刀翻拌均匀

11、取出一块面皮，按扁之后在中间放上馅料，将其放在虎口处慢慢收口，包好之后团圆。所有面团都一样操作

13、面团全部压好之后，取出提前浸泡好的盐渍樱花，用厨房纸巾吸干水分之后，将其摆在面团上