荤素搭配两不误的6道小菜

1、爆炒茶树菇材料：蒜末，葱，青椒2个，茶树菇适量，盐，酱油，鸡精做法1.茶树菇用水泡发，洗净，切断。2.葱切断。青椒切成片。3.将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。4.锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。5.加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。6.加入鸡精，即可出锅盛出。

3、玉米炖猪蹄材料：猪蹄2个、嫩玉米棒2个、生姜3片、葱2棵、盐适量做法1、猪蹄清洗干净后剁成大块。将玉米切段，对半分开，2、锅中放凉水，将猪蹄放入，煮开后捞出浮沫继续煮5分钟捞出冲去清洗干净3、葱和姜片码放在汤煲中，加入没过猪蹄的凉水，开小火慢炖半小时以上4、待到猪蹄可以插进筷子时候夹出里面葱段，放入玉米和盐继续炖15分钟，关火撒上葱花即可

5、木耳炝包菜材料：包菜300克， 水发木耳30克， 干辣椒、蒜末各少许、盐3克， 味精、白糖、陈醋、水淀粉、食用油各适量做法：1 、将木耳洗净切成小块，装入碟中，包菜洗净对半切开，去芯，切成小块，装入盘中。2、锅中注水烧开，加少许食用油，倒入包菜、木耳，煮约1分钟至熟， 将煮好的包菜和木耳捞出备用。3、用油起锅，倒入蒜末、干辣椒爆香， 倒入包菜、木耳，拌炒匀，再加入适量陈醋、盐、味精、白糖，翻炒均匀，然后加入少许水淀粉，用锅铲快速拌炒匀。4、盛出装盘即可。