田园蔬菜海鲜粥

1、将香菇用40度的温水浸泡2个小时，鲜虾去外壳后，从背部剔除砂线；

2、将鲜虾放入碗中，撒入胡椒粉，糖和姜丝腌制10分钟，泡发的香菇洗净切丝；

3、锅中倒入清水，大火烧开后，倒入隔夜饭用勺子搅散，半盖锅盖，用中小火煮25分钟左右；

4、此时汤汁泛白，米粒稍粘，倒入香菇丝煮5分钟；

5、倒入玉米粒、腌制好的鲜虾和姜丝，继续小火煮；

6、2分钟后关火放盐，鸡精和香油调味。