又大又软的美式巧克力曲奇的做法

1、将牛奶放到微波炉里加热，拿一个大容器，打入一个整鸡蛋，白砂糖，柠檬汁，盐，倒入热牛奶和玉米油搅拌均匀。然后把低筋面粉、玉米淀粉和可可粉过筛，分两次倒入后‘Z’字搅拌均匀。

2、我用的是法国嘉珂70%的黑巧克力，用刀切成碎块。

3、把20碎巧克力倒入面糊中搅拌（留出10克碎巧克力之后放在饼干表面）

4、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时

5、这个面糊是偏稀的，所以不是那种可以搓成球状的。锡纸上刷上油，用勺子把适量面糊挖到锡纸上，按照我的量可以做10个曲奇🍪

6、曲奇表面放一些巧克力碎装饰，注意曲奇间要留住缝隙

7、烤箱提前预热上下管180度，放入烤箱中烤18-20分钟。每个烤箱不一样，自己观察下曲奇边缘没有烤糊烤黑就好。

8、晾凉后装盘

9、直径差不多7.5厘米