如何制作红烧罗非鱼

1、罗非鱼买回来以后里里外外洗净

3、洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味

5、煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎

7、炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟

9、汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘