做鸡蛋糕的小方法

1、  低筋面粉和泡打粉混合过筛，将模具内壁刷油。

2、  将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水

3、  用电动打蛋器高速打至全发。

4、  筛入粉类，倒入油。

5、  用电打继续低速搅匀成稠滑状。

6、  装入裱花袋中，挤入模具中。

7、  装入裱花袋中，挤入模具中。

8、  烤箱190度预热，中层，10分钟左右（根据面糊多少而定），均匀上色即可。