1、将草鱼腹部肉拼下，拼下后，将明显的大刺剔除。将葱姜蒜，泡菜切细
3、将鸡蛋的蛋清取出，放于碗中，将打了花刀的鱼裹上鸡蛋清，然后再其上洒上干的淀粉（画陲奴颁注意每个肉丁之间都应撒上淀粉）
6、将做好的酱汁淋于鱼上，即完成
