小盆友的最爱----雪豆炒火腿肠

1、 把雪豆洗净、沥干水备用；火腿肠切成雪豆大小的粒备用；蒜、干红椒切成小段备用；肥肉切成小粒备用。

2、 凉锅下肥肉粒，小火慢慢煸炒，待出油后把肥肉粒煎至金黄色，然后倒入雪豆中火慢慢煸炒。

3、 当雪豆炒到变成深绿色后，加入火腿肠炒匀，待火腿肠出香味后，加入蒜粒、干红椒粒炒匀。

4、 炒出蒜香味、干红椒变色后，加少量水，水煮开后加盐调味，即可出锅装盘。