家常烤鱼的做法

1、钳鱼一条，去内脏洗净

3、取姜片，大葱边角料，少许盐，白胡椒粉，辣椒粉，五香粉把鱼抹匀腌15分钟

5、烤箱在工作时，准备其它配菜。洋葱切丝，黄瓜切片，土豆藕均切片，姜切片，蒜切片，香菜洗净，小葱切花，大葱切段

7、炒锅 中放入植物油，放姜片，蒜片，葱白爆香

9、放大葱段，洋葱炒，放入黄瓜，焯过水的土豆片和藕片炒2分钟，调入生抽，盐，白糖加少许开水烧开

11、装入炒好的配菜，再次放入烤箱中，190度，烤10分钟

13、另取炒锅放入植物油，烧热后放入干辣椒干花椒炝香后关火，将油淋在烤鱼盘中。