麻婆豆腐如何做？

1、把牛肉清洗干净剁成碎末

2、豆腐清洗干净切成小块，放入盐水中浸泡2分钟

3、豆豉切成碎末

4、蒜剥皮切成蒜末

5、锅中加油，放入切好的牛肉末

6、放入料酒，炒至油色变亮

7、加入一勺豆瓣酱，花椒、辣椒粉、食用盐搅拌均匀

8、放入蒜末和豆豉搅拌均匀

9、加入适量清水

10、加入生抽

11、放入浸泡好的豆腐，中火煮开5分钟

12、淀粉放入碗中加水搅拌均匀，倒入煮好的豆腐中，继续煮3-5分钟即可。