1、将处理好的猪脚焯水，猪脚焯完水后放压力锅中、加入生姜、八角、十三香料包、橙子皮炖我十五分钟熄火待用。
2、洗净的铁锅中放入冰糖并不停翻动冰糖，慢慢炒成糖色。
3、将炖压好的猪脚倒入炒好糖色的铁锅中拌匀上糖色，再放入青辣椒和盐生抽炒熟透就成了。
