酱肘子的做法

1、猪蹄买的时候已经让店家侬钛卤眶帮忙把猪毛烧干净了！回家直接用热水泡一下，再用清洁球把猪蹄表面使劲儿擦洗干净，备用！！

3、肘子和猪蹄加料酒冷水下锅，焯水！

5、清洗干净的猪蹄和肘子放进电压力锅里！

7、放入一大勺蚝油！

9、半大勺老抽调色！

11、倒入一罐啤酒！

13、盖上盖子，插上电源，按蹄筋键！(如果是高压锅，上气后再压25～30分钟左右即可关火！)

15、把肘子拿出来放入盘中，淋上刚熬好的芡汁儿，撒上葱花即可！

17、成品图

19、成品图