鱿鱼卷拌西兰花

1、首先备齐所有的食材。

2、鱿鱼去内脏剪开，把鱿鱼外皮膜撕掉不要，鱿鱼头不用。

3、把鱿鱼切成均匀的小块，再改花刀，红椒去籽洗净后切小丁。

4、锅中倒入适量的清水，倒入料酒大火烧开，把鱿鱼放入锅中焯水，看见鱿鱼卷起来变色煮熟捞出沥干水分。

5、另起锅倒入适量的清水，加入少许盐和几滴食用油烧开，放入西兰花焯至变色断生捞出沥干水分。

6、把焯好的西兰花均匀地码放到盘底。

7、现在来做调料汁，碗里放入捣好的蒜泥，加入牡蛎酱油。

8、倒入香醋和芥末青瓜酱。

9、最后加入芝麻油搅拌均匀，调料汁就做好了。

10、把鱿鱼卷放入容器中，放入红椒丁。

11、倒入调制好的调料汁。

12、把所有的食材混合搅拌均匀即可。

13、拌好的鱿鱼卷码放在西兰花上即即可，吃的时候和西兰花搅拌均匀就可以了。

14、清爽不油腻，鱿鱼的鲜嫩和西兰花的清脆可口，吃上一口简直就是爽歪歪，下饭下酒都超赞。